新潟中央青果株式会社、ＪＡ全農にいがた、ＪＡ新潟かがやきは5月21日、新潟市秋葉区の同市立金津小学校5年生を対象に、ＪＡ新潟かがやきのブランド枝豆「弥彦むすめ」の食育出前授業を行いました。弥彦アグリセンターの販売担当者が、「弥彦むすめ」について説明しました。

弥彦むすめは県内一出荷が早いエダマメ。枝、葉、根が付いた状態で出荷することで鮮度を保てるため、消費者は新鮮なものを味わうことができます。

出前授業では、ＪＡ全農にいがたの担当者が県全体のエダマメ生産について、ＪＡ新潟かがやき弥彦アグリセンターの販売担当者は弥彦むすめについて説明しました。その後、児童らはエダマメの塩茹でを体験。莢もぎ、茹でる前の塩もみ、粗熱取りを皆で行い、茹でたてを試食しました。

参考情報

• 児童たちも「うまい！」小学校で県産枝豆『弥彦むすめ』の出前授業【新潟】スーパーJにいがた5月21日OA
• 弥彦村のブランド枝豆「弥彦むすめ」を知ってほしい　小学校で出前授業　枝豆のもぎ取りも体験 《新潟》｜TeNY NEWS NNN
• 枝豆・茶豆｜特産品｜ＪＡ新潟かがやき
• オンラインショップ｜【弥彦産】初夏の香り 弥彦むすめ（枝付き枝豆・2把入）

（2024年05月21日時点の情報です）