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事業と活動

JA新潟かがやきの
特産品

海沿いの砂丘地帯から弥彦山を越え、
信濃川と阿賀野川が流れる豊かな越後平野を通り、
五頭連峰まで広がるJA新潟かがやきの管轄エリア。
各地の多彩な気候風土が育む、
個性豊かな特産品をご紹介します。

プチヴェール®
くせのない食味で食べやすい健康野菜です。県内では、秋葉区だけが産地として栽培に取り組んでいます。 ※「プチヴェール®」は(株)増田採種場の登録商標です。販売期間:11月~3月
チューリップ
実は、チューリップの切花出荷量全国一位の新潟県。管内一部地域では、年々生産量が減っている希少品種の球根を自家養成し、地域の宝として、その歴史と品質を守り続けています。販売期間:11月~5月
れんこん
ブランドれんこん「五泉美人」は、肌の白さが特徴。その秘密は、豊かな地下水と付着物が付かない土質なのだとか。ビタミンCや食物繊維が豊富で、縁起物として正月料理には欠かせない食材です。販売期間:8月~6月
「ゆうきの里ささかみ」で栽培したこがねもち米のみを使い、水分を抑えた本格杵つきもちです。白もち・国産よもぎたっぷりの草もち・笹神産大豆入りの豆もち・うすきりもちを作っています。販売期間:10月上旬~1月下旬

お買い物に行くなら要チェック!
いま、旬の食材はこちら

  • いちご(越後姫)越後姫
  • 合鴨合鴨
  • さつまいも(いもジェンヌ)さつまいも(いもジェンヌ)
  • 長ねぎ長ねぎ
  • プチヴェールプチヴェール®(雪こだち)
  • 食用菊(かきのもと)食用菊(かきのもと)
  • れんこんれんこん(五泉美人)
  • 里芋里芋
  • 大根大根
  • ブロッコリーブロッコリー
  • かぶかぶ
  • きゅうりきゅうり
  • トマトトマト
  • 西洋梨(ル レクチエ)西洋梨(ル レクチエ)
  • 日本梨日本梨
  • きのこ類きのこ類
  • お米お米
  • 酪農(牛乳)酪農(牛乳)
  • にいがた和牛にいがた和牛
  • しろねポークしろねポーク
  • ユリユリ
  • 菊
  • チューリップチューリップ
  • アザレアアザレア

特産野菜で
作ってみよう!

自然薯とろろ自然薯で作ろう!旬のレシピ

粘りが強い自然薯をシンプルに味わうレシピ

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自然薯ボール自然薯で作ろう!旬のレシピ

子ども達に人気のコロッケ風

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自然薯かば焼き風味自然薯で作ろう!旬のレシピ

ご飯と相性がいいので丼がオススメ。

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自然薯磯辺揚げ自然薯で作ろう!旬のレシピ

わさび醤油・からし醤油を付けておつまみにもオススメ!

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小松菜混ぜご飯小松菜で作ろう!旬のレシピ

茹でた小松菜と混ぜるだけ!おにぎりにもGood

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シャキシャキ小松鍋小松菜で作ろう!旬のレシピ

寒くなってきたら試して欲しいさっぱり鍋

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白菜と厚揚げのくたくた煮佐藤豆腐店自慢の厚揚げで作ろう!旬のレシピ

広報誌11月号(vol.8)「KAGAYA★KITCHEN」掲載レシピ。無水調理で素材のおいしさそのままに!

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きのことブロッコリーと海老のマヨ和えブロッコリーで作ろう!旬のレシピ

広報誌9月号(vol.6)「KAGAYA★KITCHEN」掲載レシピです。

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かきのもとのサラダかきのもとで作ろう!旬のレシピ

もう一品欲しい時に簡単にできるマヨネーズ和え。

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かきのもとのガクの佃煮かきのもとで作ろう!旬のレシピ

ご飯がすすむ甘じょっぱいご飯のお供。

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原木しいたけとエビのオイル蒸し原木しいたけで作ろう!旬のレシピ

ごま油の香りが食欲をそそる一品。

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まるごと原木しいたけの肉巻きおにぎり原木しいたけで作ろう!旬のレシピ

食べ応え十分。お出かけに持って行きたいボリューム満点おにぎり。

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バターナッツかぼちゃのデザート春巻バターナッツかぼちゃで作ろう!旬のレシピ

広報誌10月号(vol.7)「KAGAYA★KITCHEN」掲載レシピです。

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春菊とベーコンの香りおどるパスタ春菊で作ろう!旬のレシピ

さっぱり食べられるオリーブオイル系パスタ。

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まるごと!トマト炊き込みご飯トマトで作ろう!旬のレシピ

トマトの栄養をまるごと食べよう。

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トマトDEカレートマトで作ろう!旬のレシピ

カレールーの量を調整するとパスタのソースにもアレンジできます。

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