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事業と活動

JA新潟かがやきの
特産品

海沿いの砂丘地帯から弥彦山を越え、
信濃川と阿賀野川が流れる豊かな越後平野を通り、
五頭連峰まで広がるJA新潟かがやきの管轄エリア。
各地の多彩な気候風土が育む、
個性豊かな特産品をご紹介します。

原木しいたけ
「五頭しいたけ」の名称で、地場でしか流通していない希少なしいたけです。安心安全のために農薬不使用を徹底。肉厚で香り高く、自然の恵みをありのままに味わえます。販売期間：通年
日本梨
成熟期の果皮色が褐色になる赤梨と、黄緑色になる青梨に大別され、品種による味わいの違いが魅力の日本梨。管内では約９品種が栽培されており、夏から冬まで長く楽しめます。販売期間：8月～12月
柿
味･かたちともに、県内外から高い品質評価を受けている新潟の柿「おけさ柿」。伝統的なアルコール脱渋や二酸化炭素による脱渋による、なめらかな食感とジューシーな果肉が自慢です。販売期間：9月下旬～11月
いちじく
果実だけでなく葉も薬効と栄養価が高く、優しい甘みととろける果肉、ぷちぷちとした食感は唯一無二。ブランドいちじく「越の雫（こしのしずく）」も、ぜひ味わってみてください。販売期間：8月～11月

お買い物に行くなら要チェック！
いま、旬の食材はこちら

  • 枝豆・茶豆枝豆・茶豆
  • 長ねぎ長ねぎ
  • なすなす
  • メロンメロン
  • ぶどうぶどう
  • 日本梨日本梨
  • いちじくいちじく
  • れんこんれんこん（五泉美人）
  • 菊菊
  • 食用菊（かきのもと）食用菊（かきのもと）
  • トマトトマト
  • きゅうりきゅうり
  • きのこ類きのこ類
  • お米お米
  • 酪農（牛乳）酪農（牛乳）
  • にいがた和牛にいがた和牛
  • しろねポークしろねポーク
  • ユリユリ
  • おけさ柿おけさ柿
  • ブロッコリーブロッコリー
  • 大根大根
  • 里芋里芋
  • かぶかぶ
  • アザレアアザレア
  • さつまいも（いもジェンヌ）さつまいも（いもジェンヌ）
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特産野菜で
作ってみよう！

きのことブロッコリーと海老のマヨ和えブロッコリーで作ろう！旬のレシピ

広報誌9月号(vol.6)「KAGAYA★KITCHEN」掲載レシピです。

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かきのもとのサラダかきのもとで作ろう！旬のレシピ

もう一品欲しい時に簡単にできるマヨネーズ和え。

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れんこんのチーズ焼き五泉美人で作ろう！旬のレシピ

チーズ好きにぴったりの茹でずに炒める時短料理。

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かきのもとのガクの佃煮かきのもとで作ろう！旬のレシピ

ご飯がすすむ甘じょっぱいご飯のお供。

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れんこんと色々野菜のマリネ五泉美人で作ろう！旬のレシピ

カラフルな野菜に真っ白な五泉美人が映えるオシャレな一品。

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