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事業と活動

JA新潟かがやきの
特産品

海沿いの砂丘地帯から弥彦山を越え、
信濃川と阿賀野川が流れる豊かな越後平野を通り、
五頭連峰まで広がるJA新潟かがやきの管轄エリア。
各地の多彩な気候風土が育む、
個性豊かな特産品をご紹介します。

プチヴェール®
くせのない食味で食べやすい健康野菜です。県内では、秋葉区だけが産地として栽培に取り組んでいます。 ※「プチヴェール®」は（株）増田採種場の登録商標です。販売期間：11月～3月
チューリップ
実は、チューリップの切花出荷量全国一位の新潟県。管内一部地域では、年々生産量が減っている希少品種の球根を自家養成し、地域の宝として、その歴史と品質を守り続けています。販売期間：11月～5月
れんこん
ブランドれんこん「五泉美人」は、肌の白さが特徴。その秘密は、豊かな地下水と付着物が付かない土質なのだとか。ビタミンＣや食物繊維が豊富で、縁起物として正月料理には欠かせない食材です。販売期間：8月～6月
餅
「ゆうきの里ささかみ」で栽培したこがねもち米のみを使い、水分を抑えた本格杵つきもちです。白もち･国産よもぎたっぷりの草もち･笹神産大豆入りの豆もち･うすきりもちを作っています。販売期間：10月上旬～1月下旬

お買い物に行くなら要チェック！
いま、旬の食材はこちら

  • いちご（越後姫）越後姫
  • 合鴨合鴨
  • さつまいも（いもジェンヌ）さつまいも（いもジェンヌ）
  • ブロッコリーブロッコリー
  • 長ねぎ長ねぎ
  • プチヴェールプチヴェール®（雪こだち）
  • れんこんれんこん（五泉美人）
  • 里芋里芋
  • 大根大根
  • かぶかぶ
  • きのこ類きのこ類
  • お米お米
  • 酪農（牛乳）酪農（牛乳）
  • にいがた和牛にいがた和牛
  • しろねポークしろねポーク
  • ユリユリ
  • チューリップチューリップ
  • アザレアアザレア
  • ボケボケ
  • クリスマスローズクリスマスローズ
  • ぼたんぼたん
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特産野菜で
作ってみよう！

プチヴェール®のかき揚げ丼プチヴェール®で作ろう！旬のレシピ

目にも鮮やかなプチヴェールの青味が食欲をそそります。

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キャロットラペにんじんで作ろう！旬のレシピ

ビタミンカラーのキャロットラペで食卓を華やかに！

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弥彦アレッタのオイルパスタアレッタで作ろう！旬のレシピ

シンプルにアレッタの味を楽しめるほんのり辛いオイルパスタです。美容に良い食材（トマトと胡桃）を組み合わせました。

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鶏塩みつばラーメン三つ葉で作ろう！旬のレシピ

彩りもよく、栄養バランスばっちり。

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イチゴクレープいちごで作ろう！旬のレシピ

エーコープ商品「むしパンミックス」を使いました。

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新潟の郷土料理「のっぺ」帛乙女で作ろう！旬のレシピ

出汁からとって丁寧に。五泉のブランド里芋「帛乙女」を使います。

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包まないオムライスツバメファームの「活性卵」で作ろう！旬のレシピ

半熟とろとろ♪チーズとの相性も抜群！

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自然薯ボール自然薯で作ろう！旬のレシピ

子ども達に人気のコロッケ風

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小松菜混ぜご飯小松菜で作ろう！旬のレシピ

茹でた小松菜と混ぜるだけ！おにぎりにもGood

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