春カブの県内生産量の約９割を占める新潟市西区で、春カブの出荷が３月下旬から始まっています。4月20日頃出荷のピークを迎え、5月末まで続きます。

JA新潟かがやき西かぶ部会では今年、16人が742アールを作付し、春カブ約700トンの出荷を計画しています。

猪股部会長は「春カブはみずみずしくて、柔らかくて、甘みがある。１年の中で１番おいしいので、たくさんの人に食べてもらいたい」と話していました。

（2024年04月05日時点の情報です）