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新商品『凍らせておいしい 苺あいす』販売
掲載日：2025年03月24日
五泉市産越後姫を原料に使った新商品「凍らせておいしい 苺あいす」が、2月28日、カルディコーヒーファームで販売開始になりました。
商品開発は、和食材の仕入れ販売、オリジナル商品の企画・開発をする株式会社もへじが行いました。昨年5～6月に収穫した越後姫を新潟市南区にある株式会社新生バイオが、苺の洗浄・加工を行い、今年2月、石川県の食品工場で製造しました。内容量は1袋100グラムで、少し振ってから袋のまま凍らせて（目安は8時間）食べます。
五泉アグリセンターで、多い時は1日400パックほどあるB品を有効活用したいと、越後姫の販売を担当する職員が直販課に相談。そんな時に日本各地のおいしい素材を使用した商品開発に力を入れる株式会社もへじと直販課の係長が出会い、商品化につながりました。
職員は「木越苺出荷組合の組合員も完成を楽しみにしていた商品。生産されたものをロスなく活用でき、加工品にすることで長い期間越後姫を味わうことが可能になった」と話しました。直販課係長は「果肉は22%と高め。凍らせた後、お皿に出して越後姫の鮮やかな色も楽しんで欲しい」とPRします。
全国のカルディコーヒーファームで販売中。店頭在庫のみで、売り切れ次第販売終了となります。
参考情報
（2025年03月12日時点の情報です）