作り方

1. 豚バラ肉は1.5cm幅に切る。
2. きゅうりは両端をおとし、コップの背で叩き、粗く割る。きゅうりは粗く叩き割ることで味が絡みやすくなる。
3. フライパンを強火で熱し、豚バラ肉を焼く。そこへニンニクを加え、軽く塩胡椒をする。
4. 豚肉の脂が出たら、きゅうりを加え40秒ざっくりと絡める。きゅうりは火を通しすぎないように気をつけ、強火で一気に仕上げる。
5. オイスターソースと醤油を回しかける。