レシピ
もち麦で作ろう！
もち麦のココナッツぜんざい
材料（4～6人分）
- もち麦
- 大さじ3
- ココナッツミルク
- 100ml
- 砂糖
- 大さじ5〜6
- 牛乳
- 300ml
- 生クリーム
- 大さじ1
- バナナ
- 1本
- 茹で小豆
- お好みで
- 栗の甘露煮
- お好みで
- 塩
- ひとつまみ
エスニックなスイーツをもち麦で和風に仕立てました。
作り方
- もち麦は水に20分つけて、ザルにあげておく。
- 鍋にもち麦・牛乳・生クリーム・砂糖を入れて10分煮る。
- バナナを手でちぎって加え、1分煮る。
- ココナッツミルク・塩を加えて冷やす。
- 器に盛って小豆・栗の甘露煮をのせる。