作り方

1. 自然薯は皮をむかずに食べます。
2. 火で焼いてヒゲ根を取る。
3. 表面をよく水洗いし、水気をふき取る。
4. すり鉢で自然薯をすりおろし、だし汁をお好みで混ぜ合わせる。