レシピ
トマトで作ろう！
トマトDEカレー
材料（4～5人分）
- トマトLサイズ
- 8個
- ひき肉
- 200g
- ナス
- 3個
- 玉ねぎ
- 1個
- にんにく
- 1片
- カレールー
- 4つ
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
カレールーの量を調整するとパスタのソースにもアレンジできます。
作り方
- ナスは薄く輪切りにして、油で素揚げをする。
- トマトは湯むきして乱切り、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
- 油を熱し、にんにく・玉ねぎ・ひき肉を塩・こしょうで炒め、トマトを入れて煮こむ。
- トマトの形がなくなったら、カレールーを入れる。
- 最後に素揚げしたナスを入れ、混ぜ合わせて出来上がり。