作り方

1. そうめんかぼちゃは輪切りにした後、10分ほど茹でて、水の中ですすぎながら糸状にしておく。
2. 生春巻きの皮をぬるま湯に通し、まな板など平らなところに置く。
3. 生春巻きの皮の上に、大葉を敷き、その上に糸状のそうめんかぼちゃを置く。
4. お好みで、中身にハム、エビなどを入れてもよい。
5. 円形の生春巻きの皮を左右1/3ずつ内側に折り込み、手前から巻いていく。
6. 食べやすいように半分にカットして盛り付ける。
7. 切り口にスイートチリソースをかけて完成。