レシピ
笹神なすで作ろう！
笹神なすのカルパッチョ
材料（4人分）
- 笹神なす
- 2個
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 醬油
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- すりおろしにんにく
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 適量
鮮やかな緑がおしゃれ♪
作り方
- 笹神なすを５mmの厚さにスライスし、切れ目を格子状に入れて、水にさらしてアク抜きする。
- フライパンにオリーブオイルをしいて、1の笹神なすを両面焼く。
- ２を皿に盛り付け、醤油、酢、オリーブオイル、すりおろしにんにくを混ぜて、焼いた笹神なすにかけたら出来上がり。