作り方

1. 粉ゼラチンを冷水で約10分ふやかす。
2. すいかの種を取り皮をはずし、すいかを約1.5cm角にカットする。
3. カットしたすいかを器に入れる。
4. 鍋に水と砂糖を入れ中火で砂糖をとかす。
5. 砂糖が溶けたら火を止め1のゼラチンを入れ余熱でとかす。
6. ゼラチンがとけたら粗熱を取り、レモン汁を加える。
7. キリンレモンを静かに加える。ポイント：キリンレモンは冷えたものを使うと炭酸が抜けにくい。
8. 器に注ぎ冷蔵庫で約30分冷やす。
9. ミントの葉をのせる。