レシピ
やわ肌ねぎで作ろう！
やわ肌ネギの味噌春巻き
材料（6本分）
- ネギ(白い部分)
- 1本
- 春巻きの皮
- 3枚
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
- 6枚
- 水溶き薄力粉
- 薄力粉大さじ1に対し水大さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
- A）きび砂糖
- 大さじ1
- A）味噌
- 大さじ2
- A）すりおろしニンニク
- 小さじ1/3
JA越後中央女性部西川支部おすすめレシピです。
作り方
- ネギを5㎝幅に切ったら、中心まで切り込み(隠し包丁)を入れ食べやすくする。春巻きの皮は対角線上に切り二等分にする。Aはボウルで練り合わせる。
- 豚肉を広げAを片面に塗ったらネギをくるくると巻く。巻いたものを春巻きの中央にのせ、さらに巻く。巻き終わりには水溶き薄力粉をつけてとじる。熱した油できつね色になるまで揚げたら完成。