レシピ
やわ肌ねぎで作ろう！
やわ肌ネギのきつね丼
材料（2人分）
- ネギ
- 1.5本
- 油揚げ
- 2枚
- 水
- 100ml
- ご飯
- 茶碗2杯分
- 生姜
- 適量
- 白ごま
- 適量
- A）きび砂糖
- 大さじ1
- A）醤油
- 大さじ1.5
- A）みりん
- 大さじ1.5
JA越後中央女性部西川支部おすすめレシピです。
作り方
- ネギを斜め1㎝幅に切る。
- 油揚げは油抜きをし、味を染みやすくする。沸騰したお湯でさっと茹で、よく水気を絞り、1㎝幅に切る。
- フライパンにA・水・油揚げを入れたら中火にかけ1～2分煮る。油揚げに色がつき、煮汁が少し減ったらネギを加えて汁気がなくなるまで煮る。※最初からネギを入れるとしなるため、後から入れる。
- ご飯に細切りにした生姜と白ごまを混ぜ、上に３をかけて完成。お好みで山椒や一味をかけても美味しいです。