レシピ
お米と里芋とぎんなんで作ろう！
里芋と銀杏の黒米入りおにぎり
材料（２人前）
- 米
- ２合
- 黒米
- 大さじ1
- だし昆布
- 10ｃｍ
- 酒
- 大さじ２（水を同量減らす）
- 塩
- ひとつまみ
- 里芋（帛乙女）
- 100ｇ
- 銀杏
- 50ｇ（殻、薄皮を剥いておく）
- 焼き海苔
女性部五泉地区考案レシピです。ブランド里芋「帛乙女」を握る！
作り方
- 米に黒米を加え洗っておく。
- 銀杏は1/2にカットし、里芋は7mｍ角にカットし塩でよく洗いぬめりを取り、電子レンジで加熱しておく。（ラップはしない。）
- 米に酒、塩を入れ、だし昆布、銀杏をのせ炊飯する。
- 炊きあがったご飯から昆布を取り除き、里芋を加え蒸らす。
- 蒸らしあがったら全体を混ぜておにぎりをつくり海苔をまく。