作り方

1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークなどで数カ所穴をあけ、ひとくちサイズに切る。
2. ポリ袋に鶏肉・調味料を入れよくもみ込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分～ひと晩漬ける。
3. 鶏肉を常温に戻す。
4. 鶏肉をポリ袋から出し、汁気を軽く落とし、片栗粉をうすくまんべんなくまぶす。
5. フライパンに多めの油を熱し、中火～強めの中火で揚げ焼きにする。
6. 炊いたお米に大葉と焼いた鶏むね肉を挟んでおにぎりにする。
7. 海苔を巻いてできあがり。