作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm角に切る。
2. フライパンにオリーブ油をしき、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、ベーコンも加えさらに炒める。
3. 2にご飯、ケチャップ、塩コショウを加え、味見しながら混ぜ合わせる。ケチャップライスの完成。
4. ボウルに卵を入れ、空気を入れるようにかき混ぜる。とろけるチーズを加えてさらに混ぜる。
5. 小さめのフライパンにオリーブ油をしき、中火で温める。フライパンが温まったら卵を流し入れ、最初だけゆっくりかき混ぜて、半熟程度で火を止める。
6. お皿にケチャップライスと5をのせ、ケチャップをかけてパセリを散らす。