レシピ
ニンジンで作ろう！
ニンジンのマフィン
材料（4個分）
- ニンジン
- 1本
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 50ml
- 砂糖
- 大さじ3
- バター
- 50g
- ホットケーキミックス
- 150g
- オレンジジュース
- 200ml
- ホイップクリーム
- 適量
- アラザン
- 少量
ホットケーキミックスを使って作るニンジンのマフィンです。クリスマスにもおすすめです♪
作り方
- ニンジンの一部は飾り用で使う。5㎜程度の厚さに4枚切り、星型にくりぬいたら、オレンジジュースで煮る。残りのニンジンはすりおろす。
- ボウルに卵、牛乳、砂糖、とかしたバター、すりおろしたニンジンを入れて混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
- カップに生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分焼く。
- ホイップクリーム、１の飾り用ニンジン、アラザンで飾り付けしたら出来上がり。