レシピ
小松菜で作ろう！
小松菜とあぶら麩の卵とじ丼
材料（2人分）
- 小松菜
- 120g
- あぶら麩
- 8枚
- 卵
- 2個
- ご飯
- 400g
- 一味唐辛子
- 適量
- ※丼だし
- A ）めんつゆ（２倍濃縮）
- 大さじ７
- A ）砂糖
- 大さじ1
- A ）水
- 200㎖
JA越後中央女性部巻支部おすすめレシピです。
作り方
- 小松菜は根を切り落とし、3㎝幅に切る。
- 鍋に丼だしの材料A、あぶら麩、１の茎の部分を入れて中火でひと煮立ちさせる。
- 煮立ったら１の葉の部分を入れて、中火で煮る。
- あぶら麩に味がしみ込んだら弱火に落とし、溶き卵を回し入れ卵が半熟状になったら火を止める。
- ご飯を入れた丼に４を盛り、お好みで一味唐辛子を散らして出来上がり。