レシピ
お米・れんこん・長ねぎで作ろう！
れんこん入りネギみそのおにぎり
材料（２人前）
- 米
- ２合
- ネギ（やわ肌ねぎ）
- １/2本
- れんこん（五泉美人）
- 100ｇ
- 油
- 適量
- A みそ
- 適量
- Aみりん
- 適量
- Aかつおぶし
- 適量
- 焼き海苔
女性部五泉地区考案レシピです。「やわ肌ねぎ」とブランドれんこん「五泉美人」を握る！
作り方
- れんこんは飾りに使う分をスライスし酢水につける。（おにぎり１個に２枚）残りは粗めのみじん切りにし、ネギも粗みじん切りにする。
- スライスしたれんこんは塩を入れたお湯でサッと湯がいておく。
- 油を敷いたフライパンにみじん切りのれんこん、ネギを入れて炒め、Aを加えなじんだらOK
- 炊いたご飯で三角おにぎりを作り、中央を窪ませて３をのせる。２のれんこんではさみ、外側を海苔でまく。